Регистрация


Заголовок сайта

г. Каменск-Уральский
ул. Каменская, 60 (343-9) 34-50-77
ул. Мусоргского, 3 (343-9) 34-50-77
Прием заказов: круглосуточно
Самовывоз заказов: с 10-19 СБ и ВС с 10-17

Нет товаров
сумма скидки 0.00 руб.
сумма заказа 0.00 руб.

Вы смотрели

Магазин "Чай-кофе" на Каменской, 60

Каталог / Чаи / Черные чаи / Прессованные чаи

Прессованные чаи

Прессованный чай - отголосок древности, дошедший до наших дней из глубины истории Поднебесной. До 14 века в Китае производили только прессованные чаи. Чай прессовали в виде кирпичей или в форме гнезда. Такой чай долго хранился при длительных перевозках и не портился, поэтому приобрел популярность у народов Тибета и восточных кочевых племен. Чай измельчали, обдавали паром и потом прессовали. Связывающим веществом служил рисовый крахмал.
Сейчас прессуют без добавления каких-либо веществ. Прессуют только некоторые зеленые чаи, лист которых грубее и собран в более поздние сроки, это зеленый чай Юннаньский Туо-Ча и черный чай Пу-Эр. В результате прессования значительно уменьшается площадь продукта, затрудняется проникновение внутрь влаги, уменьшается гигроскопичность чая, увеличиваются сроки, упрощаются условия его хранения, а также транспортирования. Производятся прессованные чаи в виде лепешек, больших кругов, шаров различной величины, плиток, брикетов, кирпичей и т.п.
Прессованный чай подвержен более активной ферментации, он обычно крепче и вкус у него более выраженный, поэтому заваривать его надо особым образом, тщательно следя за процессом.
Прессованный чай лучше заваривать не крепко, чтобы не было излишней терпкости. Для заварки берут совсем небольшой кусочек, приблизительно 2 см на 250-300 мл воды, заливают в чайник немного кипятка и дают чаю распариться3-4 минуты, затем наполняют чайник водой доверху и разливают через 30-40 секунд.
Правильно заваренный прессованный чай должен получиться сладковатым на вкус, с насыщенным ароматом, немного напоминающий вкус сухофруктов, с темным цветом настоя.

Лучший чай и кофе для вас

белый чай "Исповедь монаха"

белый чай "Исповедь монаха"
0 (оценок 0)
932.00 руб.
Подробнее

Нож для Пу-Эра

Нож для Пу-Эра
0 (оценок 0)
170.00 руб.
Подробнее

чай "Белый город"

чай "Белый город"
0 (оценок 0)
713.00 руб.
Подробнее

чай "Мерцающий амарант"

чай "Мерцающий амарант"
0 (оценок 0)
255.00 руб.
Подробнее

Чай Пу-эр "Cчастье и Удача"

Чай Пу-эр "Cчастье и Удача"
0 (оценок 0)
395.00 руб.
Подробнее

Чай Пу-Эр "Магия Пу-Эра" 3-х летний

Чай Пу-Эр "Магия Пу-Эра" 3-х летний
0 (оценок 0)
105.00 руб.
Подробнее

чай Пу-Эр "Шу" (3-х летний)

чай Пу-Эр "Шу" (3-х летний)
0 (оценок 0)
145.00 руб.
Подробнее

Чай Пу-Эр десятилетний (250 гр)

Чай Пу-Эр десятилетний (250 гр)
0 (оценок 0)
2 700.00 руб.
Подробнее

Чай Пу-Эр трехлетний (350гр)

Чай Пу-Эр трехлетний (350гр)
0 (оценок 0)
1 720.00 руб.
Подробнее
Специализированный магазин чая и кофе 
ИП САДЫРОВА А.А. © 2013 
тел. (343-9) 34-50-77
Яндекс.Метрика