Регистрация


Заголовок сайта

г. Каменск-Уральский
ул. Каменская, 60 (343-9) 34-50-77
ул. Мусоргского, 3 (343-9) 34-50-77
Прием заказов: круглосуточно
Самовывоз заказов: с 10-19 СБ и ВС с 10-17

Нет товаров
сумма скидки 0.00 руб.
сумма заказа 0.00 руб.

Вы смотрели

Магазин "Чай-кофе" на Каменской, 60

Каталог / Чаи / Элитные чаи / Белые и желтые чаи

Белые и желтые чаи

Белы чай (по-китайски "байча") читается одним из самых изысканных и дорогих чаев и производится  лишь в китайской провинции Фудзянь. Обычно для белого чая собирают только самые молодые полураспустившиеся листья первого урожая, полуприкрытые белыми волосками раскрытой чайной почки. Производство белого чая состоит только из двух шагов, они  считаются слабо ферментированными, поскольку подвяливаются на солнце и прогреваются, а затем сушатся и за счет  этого приобретают слабую степень ферментации, всего 5 - 7%. Лист, используемый для белого чая, очень прихотлив, поэтому все процессы  осуществляются вручную.
Благодаря отсутствию термической обработки, белый чай сохраняет максимум полезных веществ, среди которых витамины C, P и B1. Свежий и высококачественный белый чай эффективно укрепляет иммунитет, способствует заживлению ран, повышает свертываемость крови.
Желтый чай вплоть до начала ХХ века под страхом смертной казни было запрещено вывозить из Китая. Россия же получала желтый чай из Китая уже в 30 - 60-х годах ХIX века в обмен на соболиный мех. Собирается желтый чай в конце марта и производится вручную. Для обработки берутся только чайные почки - на изготовление одного килограмма сухого чая требуется сорвать более 25000 чайных почек. Используется вид чайного куста с особенно полными, крепкими и сочными почками золотисто-желтого цвета, покрытыми серебристым пушком. Все жёлтые чаи проходят процесс томления, который не включает в себя высокотемпературного воздействия (ферментацию). Завариваются практически так же, как и зелёные - не очень горячей водой (60-70*С) и не более 3х минут.
При заваривании мягкий вкус и сильный, но утончённый аромат чая как бы "играет", постоянно меняется, проявляя многообразие оттенков.

Лучший чай и кофе для вас

чай "Белый город"

чай "Белый город"
0 (оценок 0)
713.00 руб.
Подробнее
Специализированный магазин чая и кофе 
ИП САДЫРОВА А.А. © 2013 
тел. (343-9) 34-50-77
Яндекс.Метрика